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पाली में दीपावली फेस्टिवल सीजन को लेकर शहर का मिठाई और नमकीन का मार्केट तेजी पर है। रोजाना करीब 25-30 लाख रुपए मिठाईयां और डेढ़ लाख रुपए के करीब नमकीन की बिक्री हो रही है। स्थितिय है कि फेस्टिवल सीजन को देखते हुए कई नई मिठाईयों और नमकीन की शॉप ओपन हो
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पाली में एक हलुआ शॉप से हलुआ खरीदते शहरवासी।
15-20 दिन तक खराब नहीं होती ड्राई फूड मिठाईयां इस फेस्टिवल सीजन में ड्राइफूड से बनी मिठाईयों से लेकर पाली का गुलाब हुलवा खासा डिमांड में रहता है। जो करीब तीन-चार दिन तक खराब नहीं होता। पाली में 750 एक KG से की ड्राई फूड मिठाई से लेकर 3500 रुपए KG वाली पिस्ता लोज मिठाई भी मिल जाती है। मिठाई विक्रेता राजू भाई मेड़तिया बताते है कि जो ड्राई फूड की मिठाईयां 15-20 दिन तक खराब नहीं होती। और यहां की ड्राई फूड की मिठाईयां जोधपुर से भी सस्ती है। ऐसे में यहां से महाराष्ट्र, गुजरात सहित अन्य राज्यों में भी सप्लाई होती है।
फेस्टिवल सीजन में पेकिंग ड्राई फूड मिठाईयां का भी खासा क्रेज है।
रोजाना बिक रही 9 हजार किलो मिठाई, 700 नमकीन मिठाई विक्रेता कमलसिंह राजपुरोहित की माने तो पाली शहर में रोजाना पाली का प्रसिद्ध हलुआ, ड्राई फूड, बंगाली और घी से बनी करीब 9 से 10 हजार KG मिठाइयां बिक रही है। उसमें करीब 5 हजार KG तो पाली को प्रसिद्ध हलुआ ही बिक रहा है। नमकीन विक्रेता गंगाविशन अग्रवाल की बात करते तो पाली में करीब 100 तरह की नमकीन बनाई जाती है।
पाली में रोजाना बिक रही 9 हजार KG मिठाई-700 KG नमकीन नमकीन – रोजाना औसत 700 औसत ब्रिकी ड्राई फूड मिठाईयां – रोजाना औसत 3 हजार KG ब्रिकी घी से बिनी मिठाईयां – रोजाना औसत 800 KG ब्रिकी बंगाली मिठाईयां – रोजाना औसत 700 KG ब्रिकी हलुआ – रोजाना 5 हजार KG बिक्री
पाली में नमकीन की शॉप पर खरीदारी करते शहरवासी।
पाली के प्रसिद्ध हलुए के भाव
चैनजी हलुआ – 320 रुपए KG हुकमजी हलुवा – 300 रुपए KG गुलाब हलुआ- 360 रुपए KG
पाली में फेस्टिवल सीजन को देखते हुए घी से तैयार की गई मिठाईयां।
पाली में काजू कतली तैयार करते हुए।
पाली में एक मिठाई शॉप पर लगी भीड़।
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