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Singapore Insects Update : भारत में अगर किसी के खाने में कीड़ा निकल जाए तो बवाल हो जाता है, लेकिन एक ऐसा देश है, जहां हाल ही में कीड़े खाने की मंजूरी दी गई है. दरअसल, सिंगापुर के लोग अब कीड़े भी खा सकेंगे, क्योंकि प्रशासन ने यहां 16 तरह के कीड़ों को खाने में शामिल करने की इजाजत दे दी है. इनमें झींगुर, टिड्डे, ग्रब, मधुमक्खी, अनाज में पैदा होने वाले कीड़े शामिल हैं. रॉयटर्स की रिपोर्ट के मुताबिक, सिंगापुर में सीफूड बेचने वाले एक रेस्तरां ने तो इन कीड़ों को परोसना भी शुरू कर दिया है. रेस्तरां संचालक फिश करी के साथ झींगुर और तोफू के साथ कीड़े खिला रहा है. वहीं, फ्राइड राइस में भी कीड़ों की टॉपिंग्स डाली जा रही है. रेस्तरां के मेन्यू में इस तरह की 30 से ज्यादा डिश शामिल की गई हैं, जिनमें कीड़ों को डाला जा रहा है. फूड अथॉरिटी डिपार्टमेंट के मुताबिक, फिलहाल यह सैंपल के तौर पर परोसा जा रहा है. सिंगापुर के फूड सिक्योरिटी एक्सपर्ट पॉल तेंग ने बताया कि ज्यादातर कीड़ों में प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा होती है. लोगों के रोजमर्रा के खाने में इन्हें शामिल करवाना बड़ी चुनौती होगी.
काफी दिनों से उठ रही थी मांग
दरअसल, सिंगापुर में हाइजीन और स्वास्थ्य को देखते हुए कीड़े खाने की इजाजत नहीं थी. साउथ-ईस्ट एशियाई देशों में हालांकि कीड़ों को स्ट्रीट फूड पहले से ही बना रखा है. अब सिंगापुर की फूड पॉलिसी बदल दी गई है. नए आदेश के मुताबिक, कीड़ों को एक्सपर्ट्स की देखरेख में ही पाला जाएगा, इन्हें जंगली पर्यावरण से नहीं लाया जाएग. देखभाल के दौरान इन्हें खराब खाना नहीं दिया जा सकता.
सैकड़ों प्रजातियों के कीड़े भारत में मिलते हैं
अलग-अलग देशों में कीड़ों की प्रजाति भी कुछ अलग होती है. द गार्जियन की रिपोर्ट के मुताबिक, दुनियाभर के 128 देशों में कीड़ों की 2 हजार से ज्यादा प्रजातियों को खाया जाता है. इस तरह के कीड़ों को ज्यादातर एशियाई, अफ्रीकी देशों और मेक्सिको में पाया जाता है. थाईलैंड, भारत और चीन में भी कीड़ों की सैकड़ों प्रजातियों को खाया जाता है. अब सिंगापुर में भी इसकी इजाजत दी गई है.
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